Процеси та апарти харчових виробництв
Поперечний A.М. (ред.), Черевко О.І.
Підручник. — К.: Центр учбової літератури, 2007. — 304 с.У підручнику викладено основні поняття, класифікацію, моделювання процесів та апаратів харчових виробництв. Коротко розглядаються фізична сутність та теоретичні основи гідромеханічних, механічних, теплових, масообмінних процесів, що мають важливе значення у виготовленні продукції харчових виробництв. Розглядаються принципи роботи, устрій та методи розрахунків основних параметрів апаратів, які застосовуються для здійснення цих процесів. Для студентів вищих навчальних закладів.
श्रेणियाँ:
भाषा:
ukrainian
ISBN 10:
9663644133
ISBN 13:
9789663644134
फ़ाइल:
PDF, 10.40 MB
IPFS:
,
ukrainian0
Amazon 
Barnes & Noble 
Bookshop.org
क्या आप अपना बुक स्टोर जोड़ना चाहेंगे? support@z-lib.fm पर हमसे संपर्क करें
फ़ाइल कन्वर्टर
अधिक खोज परिणाम
अधिक लाभ 
